Op 21 maart 2009, de dag van onze eerste publieksactiviteit, hebben we een 40 liter Charlepoeng gebotteld. We smeden nu volop plannen om wat te doen met de St.Roch-t. Die is te lekker om hem links te laten liggen. Wat het wordt, zien jullie over enkele weken wel op deze pagina. Tijdens de vergadering van 15 mei hebben we beslist om de St. Roch te LATEN brouwen om hem tijdens de Huldenbergse feesten op 2, 3 en 4 oktober 2009 officiëel te kunnen voorstellen. Dat laten brouwen is nodig om volledig in regel te zijn met accijnzen en alle mogelijke wettelijke bepalingen. We zijn nu volop op zoek naar de meest geschikte brouwer die ons origineel recept kan brouwen. En ondertussen werken we aan een nieuw etiket voor de St.Roch.
Woensdag 3 juni 2009 is een superbelangrijke dag geworden in de nog jonge geschiedenis van de Biergilde. Philip en Willy zijn naar Brakel gereden om de St.Roch te laten brouwen. Onderweg, in de file in hartje Brussel nog wat over de hoeveelheid gepraat en toen de knoop doorgehakt. We bestellen twee brouwels van elk 550 liter. Van dan af was het uitkijken naar de grote biervoorstelling op 4 oktober.Maar voor het zover was, volgde nog een periode van heel hard werken.
Het bier moest worden afgehaald. Daarvoor konden we de vrachtwaren "sharen" die De Rochusghesellen hadden gehuurd voor de 3-jaarlijkse Rochusommeganck. Dankzij Koen Philips hebben we nu mooie glazen. Koen zorgde er ook voor dat we de infrastructuur van zijn moeder op het Gemeenteplein zouden kunnen gebruiken. We hebben nog weken met het idee gespeeld om mooie kleine bierbakjes te maken, maar de tijd begon te dringen en daarom keken we maar uit naar kartonnen bierbakjes. Maar ook die zouden we niet meer op tijd binnen gehaald hebben. Michel Stas is daarop beginnen rond te bellen en belandde uiteindelijk bij IJsedal waar Freddy Kumps met het prachtige (en goedkope) voorstel voor de dag kwam om de flesjes in kartonnen 6-packs te verpakken.
Alhoewel we een bescheiden vriendenkring willen blijven, begon de reclamemolen te draaien. Onze eerste publieksactiviteit verscheen in het gemeentelijk infoblad. We verstuurden een paar honderd mails naar vrienden en kennissen. Ondertussen werkten we ook aan de vzw en aan de aanvraag van een BTW-nummer. Op woensdag 23 september werd op de rechtbank van koophandel in Leuven de Biergilde-Dijleland vzw geboren.
4 Oktober 2009 werd een prachtige dag. Het weer viel niet tegen. Virgile had voor een grote tent gezorgd, die we voor de ingang van de garage van Josée konden plaatsen. Christiaan had leuke aankondigingsborden gemaakt. Tom Fluyt had mooie houten "bierkaartjes" gezaagd. We versierden de tent met hop uit de tuin van Virgile. De eerste klanten kwamen binnen. Onze demobrouwers gingen aan de slag en bij momenten zat de tent eivol. Van een succes gesproken. Met dank aan Josée.
Op uitnodiging van de plaatselijke afdeling van de Landelijke Gilde hebben we op 19 november in Ottenburg een geslaagde en gesmaakte infoavond over bieren verzorgd. Ja, ook dat doen we nu al. Voor herhaling vatbaar. Eind 2009 beslissen we 1.100 liter Charlepoeng te laten brouwen. Het etiket krijgt stilaan gestalte. Begin maart 2010 wordt het bier bij QV.ID begroet. Begin februari 2010 krijgt de St.Roch dankzij Hans een plaatsje in het biermuseum Roth-Tomberg in St.Vith.
Op 20 maart 2010 hebben we een zeer geslaagd Lentefeest gehouden, met ondermeer de voorstelling van het St.Rochbrood en de St.Rochpistolets (met dank aan Danny). Het bier wordt op de Dijlelanddag op zondag 6 juni voorgesteld. En nu het feest toch voorbij is, mogen we het zeggen. Op het pensioneringsfeest van gemeentesecretaris en Gildebroeder Virgile Nijs, op 2 april 2010 hebben we het Virgiliusbier geschonken en gedronken. We zijn erin geslaagd om het geheim tot het laatste ogenblik te bewaren. De verrassing was er eentje om U tegen te zeggen.
Op zondag 6 juni 2010 hebben we tijdens de Dijlelanddag op het Gemeenteplein van Huldenberg onze Charlepoeng voorgesteld. Het succes van onze stand was groot. Dat hadden we voornamelijk te danken aan het paard en de kar en aan voerman Lucien die het bier aanvoerden.
Op 3 oktober heeft Huldenberg weer met teugen genoten van onze bieren en van het Charlepoengbrood uit de ovens van bakkerij D'Yse. Kinderen konden een ritje maken op de kar, getrokken door Kelly. In de late namiddag kregen we nog het bezoek van herder Johan en zijn gevolg van Sonnisheide in Helchteren. Onze reklamebordjes sieren nu de tafels van 't Gouvernement, De Casino en de taverne Rochus om de bierkenners erop te wijzen dat ze nog enkele weken van de St.Roch en van de Charlepoeng kunnen genieten. Ondertussen gaat het Charlepoengbrood in de bakkerij D'Yse nog steeds vlot over de toog.
Op 5 november hebben Hans, Michel en Willy in het M-Cafe in Leuven genoten van een proefavond rond donkere bieren. De broers Steven en Jurgen Bollion zijn vast van plan om onze bieren in hun assortiment op te nemen.
Op zaterdag 11 december hebben we deelgenomen aan de Kerstmarkt in Huldenberg. We hebben er danzij beenhouwer Benoit Guns en bakker Alex onze heerlijke Charlepoengworst op een boterham van Charlepoengbrood te koop aangeboden. Een paar dagen later vernamen we dat we de prijs van de mooiste stand hadden gewonnen.
Op zaterdag 18 december is een beperkte delegatie van de Biergilde ingegaan op de uitnodiging van herder Johan om een bezoek te brengen aan de kerstviering op hoeve Sonnisheide in Helchteren. In de mooie kerststal werd een kindje gedoopt. We hebben de schapen- en koeienstallen bezocht en we kregen er uitleg van zoon Toon Schouteden. Met Johan hebben we het plan opgevat om nog eens een zomers bezoek te brengen aan Helchteren en omgeving. Johan wil daarvoor een volledig dagprogramma samenstellen met ondermeer een brouwerijbezoek. Wat later doen wij hetzelfde voor een tegenbezoek van onze Limburgse vrienden aan de Druivenstreek.
Op zondag 29 mei 2011 hebben we de deelname aan de Dijlelanddag in Hoeilaart aan ons voorbij moeten laten gaan. Maar de Biergilde was wel present op de cultuurkriebeldag in Loonbeek.